טפוח - מאפה תפוחים
טפוח - מאפה תפוחים וקינמון בבצק פריך - עוגת שדה ישראלית קלאסית מהמטבח של סבתא
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם חמאה רכה
- ½ כוס אבקת סוכר
- 2 ביצים
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כפית אבקת אפיה
- 4 תפוחי עץ קלופים ופרוסים
- ½ כוס סוכר
- 2 כפיות קינמון
- 1 כף מיץ לימון
- אבקת סוכר לפיזור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ.
- מקציפים חמאה ואבקת סוכר לקרם.
- מוסיפים ביצים אחת-אחת.
- מוסיפים קמח ואבקת אפיה ולשים לבצק.
- מערבבים תפוחים, סוכר, קינמון ולימון.
- פורסים שני שלישים מהבצק בתבנית ועל הדפנות.
- יוצקים מילוי תפוחים ומכסים עם שארית הבצק.
- אופים 40-45 דקות עד הזהבה.
- מפדרים אבקת סוכר לפני הגשה.