פאי תפוחים ביתי
פאי תפוחים קלאסי עם בצק פריך ומלית תפוחים מתובלת בקינמון.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2½ כוסות קמח לבן
- 200 גרם חמאה קרה
- 4 כפות מים קרים
- 1 כפית מלח
- 1 ביצים לציפוי
- 6 תפוחים קלופים וחתוכים
- ½ כוס סוכר
- 2 כפיות קינמון
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 כפות קמח לבן
אופן ההכנה
- מעבדים קמח, מלח וחמאה קרה לפירורים, מוסיפים מים קרים ולשים לבצק.
- מחלקים לשני חלקים, עוטפים ומצננים 30 דקות.
- מערבבים תפוחים, סוכר, קינמון, מיץ לימון וקמח למלית.
- מרדדים מחצית הבצק ומרפדים תבנית עוגה, יוצקים את מלית התפוחים.
- מרדדים את המחצית השנייה, חותכים לרצועות ויוצרים גריל מעל המלית.
- מורחים ביצה טרופה מעל הגריל ואופים ב-200 מעלות כ-40 דקות עד לזיהוב.