פסטה ים תיכונית עם זיתים ופרמזן
פסטה ים תיכונית פשוטה ועשירה עם זיתים, עגבניות טריות ובזיליקום — מוכנה ב-20 דקות
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פנה
- 1 כוס זיתים שחורים מגולענים
- 3 עגבניות בינוניות קצוצות
- 4 שיני שום פרוסות
- 1 כוס עלי בזיליקום טריים
- 4 כפות שמן זית
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מבשלים פנה בסיר מים מומלח לפי הוראות האריזה עד אל דנטה. שומרים כוס מי בישול.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה. מטגנים שום 2 דקות על אש בינונית.
- מוסיפים עגבניות, מלח ופלפל שחור ומבשלים 8-10 דקות עד ריכוך.
- מוסיפים זיתים ומבשלים 3 דקות נוספות.
- מוסיפים הפסטה המסוננת ומעט מי הבישול — מערבבים לציפוי אחיד.
- מגישים עם עלי בזיליקום טרי וגבינת פרמזן מגוררת.