קרפים דקים עם קרם ותותים
קרפים דקים וקלים ממולאים בקצפת ותותים טריים — קינוח צרפתי קלאסי שכולם אוהבים
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 1 כוס קמח
- 2 ביצים
- 1½ כוס חלב
- 2 כפות חמאה מומסת
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית וניל
- ½ כפית מלח
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 300 גרם תותים חתוכים לרבעים
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, ביצים, חלב, חמאה מומסת, סוכר, וניל ומלח עד לקבלת בלילה חלקה.
- מכניסים למקרר לחצי שעה.
- מחממים מחבת קרפים על להבה בינונית ומשמנים קלות בחמאה.
- יוצקים כמות קטנה מהבלילה ומטים את המחבת לפיזור אחיד.
- אופים 1-2 דקות מכל צד עד להזהבה. חוזרים על התהליך עם שאר הבלילה.
- מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
- ממלאים כל קרפ בקצפת ותותים, מקפלים ומגישים.