50 מתכוני סלט מוצרלה

בוראטה קרמית עם עגבניות שרי צלויות ולחם פריך.

סלט קפרזה קלאסי עם עגבניות שרי, מוצרלה טרייה ובזיליקום

עדשים שחורות שומרות על צורתן גם אחרי בישול, ולכן מתאימות לסלט עם אפונה מתוקה, רוקט ופרוסות מוצרלה רכות. ארוחת צהריים חלבית משביעה שמחזיקה בקופסה עד למחרת.

סלט קפריזה קלאסי עם עגבניות בשלות, מוצרלה טרייה ובזיליקום — פשוט, אלגנטי ועשיר בטעמי קיץ.

עגבניות שנצלו בתנור עד שהן מתקמטות ומשחררות מיץ מתוק, כדורי מוצרלה קטנים ושברים דקים ופריכים של פרמזן אפוי שנעוצים בין העגבניות. סלט מסעדה שהתוויל שלו מוכן בעשר דקות.

פרוסות עגבנייה בשלה ומוצרלה טרייה לסירוגין עם עלי בזיליקום, שמן זית טוב, לפעמים בלסמי, ומלח גס: מגישים מיד, בטמפרטורת החדר.

קפרזה — הסלט האיטלקי הקלאסי בשמו של האי קפרי: שכבות של עגבנייה טרייה ומוצרלה רכה, מזולפות בשמן זית כתית ומקושטות בבזיליקום.

סלט קאפרזה קלאסי – עגבניות, מוצרלה טרייה ובזיליקום עם שמן זית ובלסמי

מנה ראשונה של ניגודים: עגבניות שרי חמות שהתפוצצו בתנור, בוראטה קרה ונוזלית ופסטו בזיליקום ירוק. כל מה שצריך לצדה הוא פרוסת לחם טוב לנגב.

אותם עגבנייה, מוצרלה ובזיליקום, רק בנויים לגובה עם חצאי שרי בין הקומות. רדוקציית בלסמי מתוקה וסמיכה מחליפה את החומץ הנוזלי ונשארת על הצלחת בנקודות.

קפרזה איטלקי קלאסי – עגבניות בשלות, מוצרלה טרייה ובזיליקום עם שמן זית ובלסמי

מגש אנטיפסטו ים-תיכוני שופע — נקניקים, גבינות, זיתים ועגבניות מיובשות עם שמן זית ובלסמי

מוצרלה טרייה ביתית — גמישה, חלבית ומרהיבה. מוכנה תוך 30 דקות עם מינימום מרכיבים.

קפרזה איטלקית קלאסית עם מוצרלה, עגבניות טריות, תרד וזיתים שחורים.

סלט קיצי מפנק עם אבטיח, פרושוטו ומוצרלה — מתוק, מלוח ורענן

שי-לי ליפא משדרגת את החביתה ומכינה פריטטה קפרזה עם עגבניות וגבינת מוצרלה בניחוח איטלקי. סלט קטן ליד ויש לכם ארוחת ערב קלילה ומהירה

בת חן דיאמנט מכינה סלט שהוא פתיח נהדר לכל ארוחה איטלקית - סלט פסטה ברוטב פסטו עם ירקות צלויים ומוצרלה שמתאים לאירוח וגם ליום חול

מאפינס גבינות ופלפלים קלויים - ארוחת ערב ב10 דקות עבודה שילדים ומבוגרים אוהבים, רק מוסיפים סלט קצוץ טרי ונהנים

סלט איטלקי של עגבנייה, בזיליקום ומוצרלה טרייה, בתיבול בלסמי עדין

מנה ראשונה בסגנון איטלקי מאת אבי שקרל, שף מסעדת בליני