382 מתכונים עם עלי תרד

סירת בצק טורקית שנאפית פתוחה, כך שהמילוי נצלה מלמעלה והבצק נשאר רך בפנים ופריך בשוליים. תרד ופטה מלוחה הם מהמילויים הנפוצים במאפיות של איסטנבול.

פריטטה איטלקית עם עגבניות שרי, תרד ופרמזן — ארוחת בוקר או צהריים שוות בקלות הכנה

פילה סלמון אפוי על מצע תרד עם רוטב יין לבן קרמי — מנה דגים אלגנטית ובריאה.

פילה סלמון טגון בחמאה שום ולימון עם תרד — מנה קלה ומהירה שמוכנה ב-15 דקות

ריזוטו כתום ומתקתק מדלעת, שחלקה נמעכת לתוך האורז וחלקה נשארת בקוביות, ומעליו נתח סלמון שהעור שלו נצלה עד שהוא נשבר כמו קרקר. התרד הטרי והלימון מאזנים את העושר.

מדליונים עבים של פילה בקר, נצרבים במחבת ומסיימים בתנור, ומעליהם רוטב ירוק וקטיפתי של פטרוזיליה, בזיליקום, שאלוט וחרדל. הרוטב פרווה, כך שהמנה נשארת כשרה.

ניוקי רכים ברוטב עגבניות עשיר עם תרד טרי ופרמזן — ארוחת ערב קלה ומשביעה.

ראמן צמחוני עמוק ועשיר עם פטריות שיטאקי, מרק מיסו וביצה רכה — ארומטי ומחמם.

תרד בשמנת קרמי ועשיר — מנה צדדית מהירה ומפנקת שמתאימה לכל ארוחה

ריזוטו קרמי עם פטריות שנצרבו בנפרד עד שהשחימו ושרימפס שנכנסים רק בסוף, כך שהם נשארים עסיסיים. התוויל מפרמזן אפוי שמונח מעל נותן קראנץ' ומלוחות לכל ביס.

פאי סגור עם בצק חמאה פריך ושוליים מקופלים ביד, ובפנים מלית תרד ירוקה עם פטה, ריקוטה ושמיר. הבצק הפריך מחזיק את המילוי הלח הרבה יותר טוב מעלי פילו, ונחתך לפרוסות נקיות.

תרד קרמי עשיר עם גבינות ושמנת — תוספת מושלמת לבשר או ביצים

שקשוקה ישראלית בגרסה ירוקה ומרעננת עם תרד, ארוגולה, חלפיניו וגבינה בולגרית

תרד עם גרגרי חומוס — מנה מלאת ברזל, חלבון וויטמינים. פשוטה, זולה ומצוינת כמנה עיקרית צמחונית.

בורקס תרד קלאסי – מאפה בצק עלים פריך ממולא בתרד וגבינה בולגרית

קפרזה איטלקית קלאסית עם מוצרלה, עגבניות טריות, תרד וזיתים שחורים.

ספגטי מלא בריא עם תרד טרי ועגבניות שרי בשמן זית ושום – מהיר, פשוט ומלא טוב

ריזוטו קרמי ועשיר עם עוף רך, עלי תרד ופרמזן - ארוחה מפנקת ומזינה לכל הבית

ספינאצ'י קרמי ועשיר עם שום, שמנת ופרמזן - תוספת מנצחת לבשר או דגים

שקשוקה ירוקה עשירה בתרד ועשבי תיבול, עם ביצים פושטות וגבינת פטה - ארוחת בוקר מזינה ומרעננת