15 מתכוני תימן

מאכה - לחם שטוח יתמני מסורתי, פריך בחוץ ורך בפנים עם תבלינים ריחניים

מלאוואח הוא לחם תימני פריך ושמנוני עם שכבות רכות – מסורת שבת של יהדות תימן

לחם לאפה ימני — פיתות שמרים דקות ומנופחות הנצלות על מחבת חמה, לחם יסוד של המטבח הימני

ד'בנה – לחמנייה תימנית שמרים רכה ואוורירית, מסורת אמיתית מהמטבח התימני

לחם תימני מסורתי דקיק ופריך, נאפה במחבת – מלווה כמעט כל ארוחה תימנית

חמינדוס – ביצים תימניות מסורתיות, מבושלות לאט עם תבלינים וקליפות בצל עד שמשחירות ומקבלות טעם עמוק וארומטי. הכרחי בשולחן שבת תימני.

לחם שבת ימני עתיק, אפוי לאט כל הלילה ומוגש בבוקר שבת עם ג׳חנון, ביצה וסחוג

רוטב ירוק חריף ומרענן מהמטבח התימני, מושלם עם לחם טרי, אורז, או כתוספת לכל מנה.

לחם תימני שבתי קלאסי, אפוי לאיטו לילה שלם לקבלת מרקם שכבתי ועסיסי.

אין חג שבו קרין לא מחדשת לנו ומרגשת אותנו. בכל חג היא ממציאה את עוגת הגבינה מחדש, והפעם הפטנט הוא מתימן. עוגת גבינה אפויה רכה, גבוהה ועננית בסיר ג'חנון

לא תרצו להפסיק לתלוש ממנה חתיכות! קובנה מהודרת במתיקות מעודנת עם חמאה עשירה, תככב ללא כל ספק במרכז השולחן שלכם!

מרק בניחוח תימני-פירגהn nמרק בניחוחות תימןnמרק ירקות משביע עם תבלינים בניחוח תימני - לא אסליnמצרכים:nחלקי עוףnבצל או שנייםn2 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לפרוסות או קוביותn2 גזרים פרוסיםn1/2 כו..

פעם חשבתם מה יצא אם נשלב את אמריקה יחד עם תימן? פרעצל קובנה! קיבוץ גלויות במאפה אחד חלומי ובניחוח אפייה שממלא את כל הבית. אהה והוא גם טבעוני

קובנה תרד ופרמזן הכי טעימה שאי פעם אכלתם - באחריות! הפעם באמת הגזמנו עם מתכון שרק מלקרוא את השם שלו הבטן מקרקרת, מתאים לכל ארוחה וגם סתם כשבא להשוויץ

גם הגילטי פלז'ר שלכם הוא מלאווח קריספי ומפנק? עם ביצה קשה ורסק עגבניות כזה מתובל כזה? ביס שכולו טעמי ילדות נשכחים של ארוחות ערב זריזות