191 מתכונים עם זרעי כוסברה

כרובית חמוצה ביתית זהובה עם כורכום — פריכה, חריפה בעדינות ומרעננת

מלפפונים חמוצים ביתיים עם שום, שמיר וזרעי תבלינים – חמוצים ירושלמיים קלאסיים

רוטב אדג'יקה ביתי — רוטב פלפלים חריף ועשיר מהמטבח הגיאורגי, מצוין כממרח או רוטב

קולרבי כבוש בחומץ עם שמיר וגזר - כבישה מהירה שנותנת ירקות פריכים ומוחמצים ברעננות שמיר

חריימה ליבייתי קלאסי - דג לוקוס ברוטב עגבניות חריף ועשיר בתבלינים

ברוקולי קלוי בתנור עם שום ולימון - דרך פשוטה וטעימה להכין ירק בריא. הקלייה מוציאה מתיקות טבעית נפלאה.

מוס מנגו קרמי ורענן עם קצפת וניחוח קוסברה עדין. קינוח קיצי מושלם שמוכן ללא אפייה.

פלאפל ביתי פריך ועשיר בעשבי תיבול, בסגנון מסעדות הפלאפל הירושלמיות

כדורי לאבנה ביתיים בשמן זית עם עשבי תיבול ותבלינים — נשנוש ים-תיכוני קלאסי לשבת ולאירועים

קוביות סינטה עסיסיות שנצלות על מחבת פסים לוהטת, לצד שעועית ירוקה פריכה עם הרבה כוסברה וזרעי כוסברה קלויים. רוטב ציר קצר מחבר את הכול בלי להכביד.

קליפת תפוז ולימון וזרעי כוסברה בתערובת הכבישה נותנים לסלמון ניחוח הדרים. מגישים אותו בנתח עבה, עם סלק אדום וצהוב, פלחי אשכולית ושאלוט כבוש ורוד.

מלפפון כבוש ביתי קלאסי — חמוץ, פריך ומרענן

חריסה ביתית - ממרח פלפלים חריף בנוסח טוניסאי

ממרח פלפלים חריפים תוניסאי קלאסי – ניחוח עמוק ועוצמתי

רוטב ירוק חריף ומרענן מהמטבח התימני, מושלם עם לחם טרי, אורז, או כתוספת לכל מנה.

עוף טנדורי הודי כשר עם תחליף של קרם קוקוס במקום יוגורט, מלא בתבלינים ארומטיים ועשיר במיוחד, מעולה לצד אורז לבן

מתכון בשרי עסיסי ומקורי: נתח בקר בסגנון לטיני בתוספת שקדים וזיתים וברוטב עגבניות ויין אדום

מתכון למוסקה של חצילים עם גבינת עזים סנט מור - מנה מיוחד

חומוס שעועית מש של זוכת מאסטר שף, נוף עתאמנה איסמעיל. מנ