רוטב דגים: 35 קלוריות ב-100 גרם

דג לברק עסיסי מבושל ברוטב קוקוס-כורכום מסקרן - מנה אקזוטית עם טעמים חמים ומרעננים

מרק אסייתי ריחני עם שרימפס ואטריות אורז בבסיס חלב קוקוס וזנגביל טרי

מרק תאילנדי חריף וארומטי עם פטריות, תירס וטופו

מרק תאילנדי חמוץ-חריף עם שרימפס ופטריות בחלב קוקוס

מרק עוף תאילנדי ארומטי עם זנגביל, רוטב דגים, עשבי תיבול ואטריות — מנה מחממת ומרעננת

מרק תאילנדי חריף-חמוץ עם קוקוס, למונגראס ופטריות

מביאים את הסיר הכתום הזה ישר לשולחן, כמו בהוטפוט של דרום מזרח אסיה. האננס והתמרינדי נותנים חמיצות מתקתקה, הצ'ילי חריפות, והאנוקי והתרד מתבשלים בו בדקה האחרונה.

טבעות קלמארי בציפוי דק של קמח ועמילן, מטוגנות פחות משתי דקות, על סלט חריף של בצל סגול, ג'לפניו ועשבי תיבול ברוטב ליים. הניגוד בין החם והפריך לקר והחמוץ הוא כל העניין.

מרק אסיאתי חם ומנחם עם חלב קוקוס, קארי, טופו ואטריות אורז

משחת קארי אדומה מטוגנת דקה בשמן או בחלב קוקוס עד שעולה ריח, ואז ציר וחלב קוקוס; מתבלים ברוטב דגים, סויה וסוכר, ומבשלים בו פטריות, תירס, טופו או אטריות אורז. מגישים עם עשבים טריים ולימון.