מרק אסייתי עם שרימפס
מרק אסייתי ריחני עם שרימפס ואטריות אורז בבסיס חלב קוקוס וזנגביל טרי
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם שרימפס קלוף ונקי
- 200 גרם אטריות אורז
- 1 קן רוטב קוקוס (400 מ"ל)
- 2 כוסות ציר דגים
- 2 כפות רוטב דגים אסייתי
- 1 כף זנגביל טרי מגוון
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כוס ספרינג אוניון פרוס
- 2 פלפלים אדומים פרוסים
- 2 כפות שמן שומשום
- מיץ מ-1 ליים
- ½ כוס עלי כוסברה טריים
אופן ההכנה
- מבשלים אטריות אורז לפי הוראות האריזה, מסננים ומניחים בצד.
- מחממים שמן שומשום בסיר גדול, מטגנים שום וזנגביל דקה.
- מוסיפים פלפלים אדומים ומטגנים 2 דקות.
- מוסיפים חלב קוקוס, ציר דגים ורוטב דגים, מביאים לרתיחה.
- מוסיפים שרימפס ומבשלים 3-4 דקות עד לצבע ורוד.
- מוסיפים מיץ ליים ומתקנים תיבול.
- מניחים אטריות בקערות הגשה, יוצקים מרק מעל.
- מפזרים ספרינג אוניון וכוסברה ומגישים מייד.