ג'אמבלאיה קלאסית
ג'אמבלאיה קרייולית קלאסית עם עוף, נקניק מעושן ואורז - תבשיל שמלא בטעמים
פסטה ואורז · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם עוף, חתוך לקוביות
- 200 גרם נקניק מעושן, פרוס
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 1 פלפל ירוק, קצוץ
- 2 גבעולי סלרי, קצוצים
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 כוסות אורז
- 3 עגבניות, קצוצות
- 4 כוסות ציר עוף
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 0.5 כפית כמון
- 0.5 כפית אורגנו
- 1 כפית מלח
- 0.25 כפית פלפל קאיין
אופן ההכנה
- מחממים שמן בסיר גדול ומטגנים עוף ונקניק עד שמזהיבים.
- מוציאים ומניחים בצד. מטגנים בצל, פלפל וסלרי עד שמתרככים.
- מוסיפים שום ומטגנים דקה. מוסיפים עגבניות ותבלינים.
- מחזירים העוף והנקניק לסיר, מוסיפים אורז וציר עוף.
- מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 25-30 דקות.
- מגישים חם עם פטרוזיליה קצוצה.