ג'אמבלייה קלאסית
תבשיל אורז קייג'ון שמח עם שרימפס, עוף ונקניקיות - מנה אחת שכולם אוהבים
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם שרימפס מקולף
- 200 גרם נקניקיות מעושנות פרוסות
- 300 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 2 כוסות אורז ארוך גרגר
- 3 כוסות ציר עוף
- 400 גרם עגבניות קצוצות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 1 פלפל ירוק קצוץ
- 1 פלפל אדום קצוץ
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית כמון
- 1 כפית אורגנו
- ½ כפית פלפל חריף
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן קנולה בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העוף ומטגנים 5 דקות עד להזהבה. מוציאים ומניחים בצד.
- מוסיפים את הנקניקיות לסיר ומטגנים 3 דקות עד שמשחימות. מוציאים גם אותן.
- מוסיפים בצל, פלפל ירוק, פלפל אדום וסלרי לסיר. מטגנים 6 דקות עד שמתרכך.
- מוסיפים את השום ומטגנים דקה. מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים 5 דקות.
- מחזירים את העוף והנקניקיות לסיר. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.
- מוסיפים ציר עוף עם מלח ופלפל שחור. מביאים לרתיחה, מנמיכים לאש קטנה, מכסים ומבשלים 20 דקות.
- מוסיפים את השרימפס 5 דקות לפני הסוף. מבשלים עד שהשרימפס ורדרד. מפזרים פטרוזיליה ומגישים.