פסטה ריקוטה ותרד
פסטה קרמית עם גבינת ריקוטה ותרד — מנה איטלקית פשוטה ומהירה
פסטה ואורז · צמחוני
מרכיבים
- 400 גרם פסטה (פנה או פרפרים)
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 300 גרם עלי תרד טריים
- 3 שיני שום כתושות
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 3 כפות שמן זית
- ½ כוס מי בישול פסטה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית אגוז מוסקט
אופן ההכנה
- מבשלים פסטה לפי הוראות האריזה. שומרים ½ כוס ממי הבישול לפני הסינון.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים שום 1 דקה.
- מוסיפים עלי תרד ומבשלים 3 דקות עד להתמעטות.
- מוסיפים גבינת ריקוטה, מי בישול פסטה, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט. מערבבים.
- מוסיפים הפסטה ומערבבים עד לציפוי אחיד.
- מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת מעל.