כתיף – שמרי חיטה ממולאים גבינה ופיסטוקים
כתיף קריספי ממולא גבינה ופיסטוקים ספוג בסירופ מי ורדים
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם בצק כתיף (שמרי חיטה)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 250 גרם גבינת עיזים או מוצרלה
- ½ כוס פיסטוקים קלויים וקצוצים
- 2 כפות סוכר
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס מים
- 1 כף מי ורדים
- 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
- מכינים סירופ: מרתיחים סוכר ומים 5 דקות. מוסיפים מי ורדים ומיץ לימון. מצננים.
- מפרדים חוטי כתיף ומערבבים עם חמאה מומסת עד ציפוי אחיד.
- מניחים חצי מהכתיף בתבנית שומנה. לוחצים לשכבה אחידה.
- מניחים גבינה ומפזרים פיסטוקים וסוכר מעל.
- מכסים בשאר הכתיף ולוחצים בעדינות.
- אופים ב-180 מעלות 25-30 דקות עד שהכתיף זהוב.
- שופכים סירופ קר מיד בסיום האפייה. ממתינים 10 דקות לפני ההגשה.