עוגת תאנים ואגוזי מלך עם דבש
עוגה לחה ועשירה עם תאנים טריות, אגוזי מלך ורוב דבש — קינוח סתווי מושלם.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 8 יחידות תאנים טריות (או 150 גרם מיובשות)
- 200 גרם קמח
- 150 גרם סוכר
- 3 יחידות ביצים
- 100 גרם חמאה רכה
- 100 מ"ל יוגורט
- 80 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 3 כפות דבש
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתיה
- ½ כפית קינמון
- ¼ כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.
- טורפים חמאה רכה עם סוכר עד לתערובת תפוחה וחיוורת.
- מוסיפים ביצים אחת בכל פעם תוך ערבוב, ואז יוגורט ותמצית וניל.
- מנפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה, קינמון ומלח. מקפלים לתוך תערובת הביצים.
- מוסיפים אגוזי מלך קצוצים ומערבבים.
- יוצקים לתבנית. מסדרים פרוסות תאנים על פני הבלילה ויוצקים מעל דבש.
- אופים 35-40 דקות עד שקיסם יוצא נקי. מגישים עם קצפת קלה.