עוגת גזר עם ציפוי גבינת שמנת
עוגת גזר לחה עם ציפוי גבינת שמנת – קלאסיקה ביתית שתמיד מצליחה
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 3 ביצים
- 1 כוס סוכר
- ¾ כוס שמן קנולה
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית סודה לשתיה
- 2 כפיות קינמון
- ¼ כפית אגוז מוסקט
- 2 כוסות גזר מגורר
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים
- 200 גרם גבינת שמנת
- 1 כוס אבקת סוכר
- 2 כפות חמאה רכה
- 1 כפית וניל
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175°C. משמנים תבנית עגולה (24 ס"מ) ומרפדים בנייר אפיה.
- טורפים ביצים, סוכר ושמן קנולה עד לתערובת אחידה.
- מנפים קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, קינמון ואגוז מוסקט ומוסיפים לתערובת הביצים.
- מקפלים פנימה גזר מגורר ואגוזי מלך.
- יוצקים לתבנית ואופים 40-45 דקות. בודקים בקיסם.
- לציפוי: מקציפים גבינת שמנת עם חמאה, אבקת סוכר ווניל עד לקרם חלק.
- מצפים את העוגה הקרה בציפוי ומגישים.