עוגת קפה ואגוזי מלך
עוגת קפה קלאסית עם אגוזי מלך ועיטוי חמאה-קפה עשיר. עוגה בריטית-קפה מסורתית שמושלמת לאחר הצהריים.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 150 גרם חמאה רכה
- 3 ביצה
- ½ כוס קפה חזק, מצונן
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
- 1½ כפית אבקת אפייה
- ½ כפית תמצית וניל
- קמצוץ מלח
- 100 גרם חמאה
- 1½ כוס אבקת סוכר
- 3 כפות קפה חזק
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ.
- טורפים חמאה וסוכר עד לקרם אוורירי.
- מוסיפים ביצים אחת בכל פעם תוך ערבוב.
- מוסיפים קפה ותמצית וניל.
- מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים עד לבצק אחיד.
- מקפלים אגוזי מלך קצוצים.
- יוצקים לתבנית ואופים 35-40 דקות.
- לציפוי: מקציפים חמאה, מוסיפים אבקת סוכר וקפה עד לקרם חלק.
- מצננים את העוגה לחלוטין ומציפים. מקשטים באגוזי מלך שלמים.