עוגת שמנת ואגוזי מלך
עוגת שמנת ואגוזי מלך עשירה ורכה עם ציפוי קצפת ביתי מפנק
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 250 גרם אגוזי מלך, טחונים
- 4 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן קנולה
- 200 גרם קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית מלח
- 300 מ"ל שמנת מתוקה
- 3 כפות אבקת סוכר
- 100 גרם אגוזי מלך שלמים לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים 2 תבניות עגולות.
- מקציפים ביצים וסוכר 5 דקות עד לתערובת תפוחה וקלה.
- מוסיפים שמן קנולה ומערבבים.
- מנפים קמח, אבקת אפיה, קינמון ומלח ומקפלים לתערובת.
- מוסיפים אגוזי מלך טחונים ומקפלים בעדינות.
- יוצקים לתבניות ואופים 25-30 דקות.
- מצננים לחלוטין לפני ציפוי.
- מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר עד לקצפת יציבה.
- ממלאים ומצפים את העוגה בקצפת.
- מקשטים באגוזי מלך שלמים ומקררים שעה לפני ההגשה.