תבשיל חמין ימני
חמין ימני ביתי חם ומנחם עם עוף ושעועית לבנה בתיבול הוואייג' מסורתי - ארוחת שבת חגיגית
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם בשר עוף חתוך לנתחים
- 1 כוס שעועית לבנה ספוגה ללילה
- 4 תפוחי אדמה קלופים חצויים
- 3 בצלים קצוצים
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית כורכום
- 0.5 כפית הוואייג' תימני
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 4 כוסות מים רותחים
- 2 כפות כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן בסיר גדול ומשחימים נתחי עוף מכל הצדדים.
- מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד שמזהיב.
- מוסיפים שום, כמון, כורכום, הוואייג', מלח ופלפל.
- מוסיפים שעועית לבנה ספוגה ומסוננת.
- יוצקים מים רותחים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים תפוחי אדמה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה שעה וחצי.
- מוסיפים מים לפי הצורך במהלך הבישול.
- מגישים בקערות עמוקות עם כוסברה ולחם ימני.