לחם שום ביתי – גרסה טבעונית

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   מחממים תנור ל-180 מעלות.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
2. 2
   מערבבים את המרגרינה, שיני השום, הפטרוזיליה והמלח לממרח אחיד.

   100 גרם מרגרינה בטמפרטורת החדר5 שיני שום כתושות3 כפות פטרוזיליה קצוצה¼ כפית מלח

   קערה
3. 3
   פורסים את הלחם לפרוסות בעובי 2–3 ס"מ, בלי לחתוך עד הסוף, כך שהן נשארות מחוברות בתחתית.

   1 באגט טרי

   סכין משוננת (סכין לחם)קרש חיתוך

   💡התחתית המחוברת מחזיקה את הלחם שלם בתנור, ובהגשה כל אחד תולש פרוסה עם המרגרינה שבה.

   ⏱ 5 דק׳
4. 4
   מורחים את ממרח המרגרינה בין כל הפרוסות.

   100 גרם מרגרינה בטמפרטורת החדר
5. 5
   מפזרים את הגבינה הצהובה הצמחית בין הפרוסות ומעל הלחם.

   1 באגט טרי½ כוס גבינה צהובה צמחית מגוררת
6. 6
   עוטפים את הלחם בנייר כסף ומניחים על תבנית.

   1 באגט טרי

   נייר כסףתבנית תנור שטוחה
7. 7
   אופים 15 דקות, עד שהמרגרינה נמסה והלחם חם. פותחים את נייר הכסף ואופים עוד 5 דקות, עד שהלחם זהוב ופריך.

   ⏱ כמה זמן לחם בתנור? בדרך כלל 20 דק׳ ←

   1 באגט טרי100 גרם מרגרינה בטמפרטורת החדר

   ⚙ אפייהתנורתבנית תנור שטוחה

   💡נייר הכסף כולא את האדים: המרגרינה נמסה ונספגת בפרוסות לפני שהקרום מתייבש, ורק בסוף, כשהוא פתוח, הלחם מזהיב.

   💡בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.

   ⏱ 20 דק׳