1935 מתכוני שלם

אורז אוזבקי עם עוף, גזר ושום שלם שמתבשלים בסיר אחד. הגזר והבצל נותנים לאורז צבע ומתיקות.

גנאש שוקולד מריר קלאסי — קרמי, מבריק ועשיר. מושלם כציפוי לעוגות, מילוי לשוקולדים ביתיים או בסיס לטראפל.

עוף וחומוס מתבשלים יחד בסיר אחד, עם כורכום וכמה כפות סוכר שנותנות לרוטב ברק. מתכון של דניאל אזולאי.

עוף שלם מבושל בסיר עם זיתים וכורכום, ובסוף מיץ לימון שמרים את הרוטב. מתכון של דניאל אזולאי.

לברק שלם טרי על הגריל עם שמן זית, לימון ועשבי תיבול ארומטיים. מנה ים-תיכונית קלאסית

סלט ים תיכוני עם אבוקדו, גבינת פטה וזיתים - צבעוני, מרענן ומזין. מושלם כמנה ראשונה או ארוחת קיץ

מרינדה שופעת עשבי תיבול ותבלינים לעוף מושלם על הגריל – ריחנית, צבעונית וטעימה

פוקצ'ה איטלקית עסיסית עם שמן זית, זיתים שחורים ורוזמרין — לחם מושלם לארוחה.

לוח גבינות ואנטיפסטי ביתי עם גאודה, פטה, אגוזים, ענבים, תמרים ודבש — לאירוח מושלם

גוואקמולי מקסיקני ביתי טרי ומתובל, עשוי אבוקדו טרי עם לימון, כוסברה ופלפל חריף. מושלם לצד נאצ'וס.

לחם ביתי עשיר בקמח כוסמין בעל טעם אגוזי עמוק. בריא, מזין ומושלם לכריכים וארוחת בוקר.

לחוח – לחם שמרים תימני ספוגי עם בועות מיוחדות, מבושל מצד אחד בלבד. מושלם עם דבש לארוחת בוקר שבת.

סורבה לימון ונענע ביתי — קינוח מרענן וחמצמץ, קל להכנה ומושלם לקיץ

נתח שלם שנצרב במחבת ברזל ונגמר בתנור, ורוד ורך מקצה לקצה. חציל צלוי בזיגוג סילאן ובצל סגול חמצמץ מאזנים את עושר הבשר והרוטב.

בורקס פריך וממולא בגבינה בולגרית קרמית - מאפה ישראלי קלאסי מושלם לכל שעה

פלאפל ביתי קריספי ומושלם – מגרגרי חומוס טריים, עשבי תיבול ותבלינים ריחניים. הסוד הוא בחומוס מושרה (לא מבושל) וקירור התערובת לפני הטיגון.

ליפא אדום שלם צלוי בתנור עם לימון, שום ועשבי תיבול - דג ים תיכוני פריך ועסיסי

לחם שחור ביתי עם קמח שיפון ומלא - ארומטי, בריא וסמיך. מושלם עם גבינה, ממרח אבוקדו או חמאה

סירופ שוקולד ביתי עשיר ומבריק – מושלם על גלידה, חלב ומאפים

דג שלם מהמם ממולא בתערובת עשבי תיבול ותבלינים מרוקאיים, אפוי בתנור עד לפריכות זהובה.