שנגה - לחם תימני מסורתי
לחם תימני מסורתי רך ופריך, מוגש לבוקר עם דבש וגחנה
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- שמן לטיגון
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, סוכר ומים פושרים ומניחים 10 דקות עד שנוצרת קצף.
- מוסיפים קמח, מלח ושמן זית ולשים עד לקבלת בצק חלק ולא דביק.
- מכסים בניילון ומניחים לתפיחה שעה.
- מחלקים לכדורים בגודל ביצה וממתחים כל אחד לעיגול דק.
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים כל עיגול 2 דקות מכל צד עד להזהבה.
- מגישים חם עם דבש, גחנה (חלבה) או ג'חנון.