עוף בתנדורי
עוף מרינד ביוגורט ותבלינים הודיים ועוצמתיים, אפוי בתנור לצבע אדמדם ועשיר
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 קילו שוקיים עוף עם עור
- 1 כוס יוגורט
- 3 כפות שמן צמחי
- 3 כפות מיץ לימון
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כף זנגביל טרי מגורר
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כוסברה טחונה
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית צ'ילי גרוס
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה
- חורצים חתכים בגב השוקיים לעומק של 1 ס"מ.
- מכינים מרינדה: מערבבים יוגורט, שמן, מיץ לימון, שום, זנגביל וכל התבלינים.
- מכסים את העוף היטב במרינדה ומשרים 4-24 שעות במקרר.
- מוציאים מהמקרר 30 דקות לפני הבישול.
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- מניחים את העוף בתבנית ואופים 35-40 דקות עד שהעור שחום ומוכן.
- ניתן גם לצלות 5 דקות בגריל בסוף לצריבה.
- מגישים עם נאן, רוטב יוגורט ועלי כוסברה.