בישארנה - מאפה לבי מסולת וגבינה
מאפה לבי קלאסי מסולת וגבינה מומסת, ספוג בסירופ מי ורדים מתוק. מסורתי בקהילה הלבית.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות סולת דקה
- ½ כוס חמאה מומסת
- ½ כוס מים רותחים
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- ¾ כוס סוכר
- ½ כוס מים (לסירופ)
- 2 כפות מי ורדים
- 1 כפית מיץ לימון
אופן ההכנה
- מערבבים סולת עם חמאה מומסת ומים רותחים. מניחים 10 דקות.
- מחינים סירופ: מבשלים סוכר, מים ומיץ לימון 5 דקות. מוסיפים מי ורדים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית עגולה.
- מניחים מחצית מהסולת בתבנית ולוחצים לשכבה אחידה.
- מפזרים גבינה מגוררת. מכסים בשכבת סולת שנייה.
- אופים 25-30 דקות עד שמזהיב מעל.
- יוצקים סירופ חם על המאפה החם ישר מהתנור. מגישים חם.