ספינאות – מאפה תרד וגבינה מרוקאי
מאפה תרד וגבינה מרוקאי בבצק עלים פריך – ממלא ועשיר
מאפים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 גליל בצק עלים מופשר
- 400 גרם עלי תרד קפואים סחוטים
- 200 גרם גבינת פטה מפוררת
- 2 ביצים
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- ¼ כפית אגוז מוסקט מגורר
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 ביצה טרופה לציפוי
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מטגנים בצל בשמן זית עד שקוף, כ-4 דקות. מצננים.
- מערבבים תרד, גבינת פטה, ביצים, בצל, אגוז מוסקט, מלח ופלפל.
- פורסים בצק עלים על משטח קמוח.
- מניחים מחצית מהמלית בקצה הבצק, גוללים ליצירת גליל.
- חוזרים עם יתרת הבצק והמלית.
- מסדרים על תבנית מרופדת, מברישים בביצה טרופה.
- אופים 25-30 דקות עד שמוזהב ופריך. פורסים ומגישים.