קארי חומוס הודי
קארי חומוס הודי עשיר עם חלב קוקוס - מנה טבעונית מלאה טעם ובריאה
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 קופסאות שימורים גרגרי חומוס (כ-800 גרם מסוננים)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון
- 1 קופסה עגבניות מרוסקות (400 גרם)
- 1 כוס חלב קוקוס
- 2 כפות שמן חמניות
- 2 כפיות כורכום
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כוסברה טחונה
- ½ כפית פלפל חריף
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
- מחממים שמן במחבת עמוקה. מטגנים בצל עד להזהבה - כ-8 דקות.
- מוסיפים שום וג'ינג'ר ומטגנים 2 דקות נוספות.
- מוסיפים כורכום, כמון, כוסברה ופלפל חריף. מערבבים 30 שניות עד שהתבלינים ריחניים.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות ומבשלים 5 דקות תוך ערבוב.
- מוסיפים גרגרי חומוס וחלב קוקוס. מתבלים במלח ופלפל שחור.
- מבשלים על להבה בינונית 15 דקות עד לסמיכות הרצויה. מסיימים עם מיץ לימון.