ספינג' קייק עם פירות יער ושמנת
ספינג' קייק אוורירי וקל עם שמנת קצפת ופירות יער — עוגה קלאסית לכל אירוע
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 4 ביצים
- 150 גרם סוכר
- 150 גרם קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 כפות שמן
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 100 גרם פירות יער טריים
- 50 גרם אוכמניות
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית עגולה 24 ס"מ ומרפדים בנייר אפייה.
- מפרידים ביצים. מקציפים חלבונים עם חצי הסוכר לקצף יציב.
- מקציפים חלמונים עם שאר הסוכר, שמן ותמצית וניל עד לקצף בהיר.
- מנפים קמח ואבקת אפייה לתערובת החלמונים ומקפלים.
- מקפלים את קצף החלבונים בתנועות עדינות.
- יוצקים לתבנית ואופים 28-32 דקות.
- מצננים, מקציפים שמנת עם אבקת סוכר ומקשטים עם פירות יער ואוכמניות.