סלט קינואה ואבוקדו
סלט קינואה עם אבוקדו, עגבניות שרי ומלפפון — ארוחה קלה, מזינה ומרעננת.
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס קינואה לבנה
- 2 אבוקדו בשלים
- 1 כוס עגבניות שרי
- 1 מלפפון
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- 1 כף שומשום שחור
אופן ההכנה
- שוטפים את הקינואה היטב ומניחים בסיר עם 2 כוסות מים ו-½ כפית מלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים אש ומבשלים 15 דקות.
- מניחים את הקינואה לצינון מלא.
- קוצצים את הקינואה, חוצים את עגבניות השרי ופורסים את המלפפון.
- מסירים את גלעיני האבוקדו וחותכים לקוביות בינוניות.
- בקערה גדולה מערבבים קינואה, עגבניות שרי, מלפפון ואבוקדו.
- מכינים ויניגרט: שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור — מערבבים ויוצקים על הסלט.
- מוסיפים כוסברה קצוצה ושומשום שחור. מגישים מיד.