פסטה ברוטב לבן שמנתי
פסטה ברוטב שמנת עשיר ואיטלקי קלאסי - מנה מנחמת ומהירה להכנה עם טעם מפנק
פסטה ואורז · צמחוני
מרכיבים
- 400 גרם פסטה פפרדלה
- 2 כוסות שמנת
- 50 גרם חמאה
- 4 שיני שום כתושות
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור גרוס
- 0.25 כפית אגוז מוסקט טחון
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מבשלים פסטה במים מומלחים לפי הוראות האריזה עד לאל-דנטה.
- ממיסים חמאה במחבת גדולה ומטגנים שום כתוש שתי דקות.
- מוסיפים שמנת ומבשלים 5 דקות על אש בינונית עד להסמכה.
- מוסיפים מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.
- מוסיפים גבינת פרמזן מגוררת ומערבבים עד שנמסית.
- מוסיפים פסטה מסוננת לרוטב ומערבבים היטב.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה ופרמזן נוסף.