Name: כרוב ממולא בבשר ואורז ברוטב עגבניות חמוץ מתוק
Total time: 1 h 37 min
Yield: 4 מנות
Cuisine: ישראלית
Ingredients: 500 גרם בשר בקר טחון; 1 בצל קצוץ דק; 3 שיני שום כתושות; 1 כפית כמון; 1 כפית פפריקה; ½ כוס אורז; 2 כפות שמן זית; 1 כפית מלח; ¼ כפית פלפל שחור; 1 ראש כרוב גדול; 400 גרם עגבניות מרוסקות משומרות; 1 כף סוכר; 2 כפות לימון (מיץ); 3 כפות רסק עגבניות; 1 כפית מלח

⚖ על המרכיבים

בשר בקר טחון: 247 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בשר בקר טחון ←
בצל: בצל אחד ≈ 150 גרם · 40 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בצל ←
שום: שום אחד ≈ 5 גרם · 149 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שום ←
כמון: כף = 15 גרם · 375 קק״ל ל-100 גרם · עוד על כמון ←
פפריקה: כף = 7 גרם · 282 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פפריקה ←
אורז: כוס = 185 גרם · 365 קק״ל ל-100 גרם · עוד על אורז ←
שמן זית: כוס = 216 גרם · 884 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמן זית ←
מלח: כף = 14 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מלח ←
פלפל שחור: פלפל שחור אחד ≈ 0.5 גרם · 251 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פלפל שחור ←
כרוב: כרוב אחד ≈ 1000 גרם · 25 קק״ל ל-100 גרם · עוד על כרוב ←
עגבניות מרוסקות משומרות: עגבנייה מרוסקות משומרות אחת ≈ 150 גרם · 32 קק״ל ל-100 גרם · עוד על עגבניות מרוסקות משומרות ←
סוכר: כוס = 200 גרם · 387 קק״ל ל-100 גרם · עוד על סוכר ←
לימון: לימון אחד ≈ 100 גרם · 29 קק״ל ל-100 גרם · עוד על לימון ←
רסק עגבניות: כוס = 262 גרם · 109 קק״ל ל-100 גרם · עוד על רסק עגבניות ←

🔧 כלים נדרשים (6) · 🍳 כלי בישול אחד

כיריים · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: כירה חשמלית ניידת (להבה אחת חלשה יותר) · גזייה (להבה אחת, בחוץ) · סיר לחץ חשמלי (מולטיקוקר) (סיר אחד, בלי טיגון רדוד אמיתי)
מכסה · אפשר גם: נייר כסף (נייר כסף צמוד) · צלחת (צלחת הפוכה)
סיר רחב ונמוך · אפשר גם: מחבת עמוקה (סוטז') (אין) · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: סיר (שכבות במקום שכבה אחת)
סכין · אפשר גם: מעבד מזון (מהיר, פחות שליטה בגודל) · מספריים למטבח (לעשבים/בצק)
קרש חיתוך · אפשר גם: צלחת (צלחת גדולה, מקהה את הסכין)
מלקחיים · אפשר גם: מרית הפיכה (אין) · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: מזלג (נוקב את הבשר)