לחם זוקיני ועשבי תיבול
לחם זוקיני ביתי מלוח עם גבינת פרמזן ועשבי תיבול - דרך נהדרת לנצל קישואים ולהכין לחם מיוחד
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 קישואים בינוניים, מגוררים
- 2 ביצים
- ½ כוס שמן קנולה
- 1½ כוסות קמח מלא
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית סודה לשתיה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית אורגנו יבש
- 1 כפית בזיליקום יבש
- ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 2 שיני שום כתושות
- ¼ כוס חלב
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית לחם.
- מגררים קישואים, מפזרים עליהם מלח ומניחים 10 דקות.
- סוחטים קישואים היטב בידיים להסרת נוזלים.
- מערבבים בקערה ביצים, שמן, חלב ושום כתוש.
- מוסיפים קישואים סחוטים ומערבבים.
- בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה, מלח, פלפל ועשבי תיבול.
- מחברים את הקערות ומוסיפים פרמזן.
- מערבבים עד לאחידות - לא יותר מדי.
- יוצקים לתבנית ואופים 45-50 דקות.
- מצננים לפני פריסה.