זוקיני ממולא בבשר ואורז
קישואים ממולאים בבשר ואורז ברוטב עגבניות — מנה שלמה ומזינה לכל המשפחה
ירקות · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 קישואים גדולים
- 300 גרם בשר בקר טחון
- ½ כוס אורז
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 פחית עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס מים
אופן ההכנה
- חותכים כל קישוא לאורכו ומרוקנים את הגרעינים בעזרת כפית עד שנשאר דופן דק.
- מערבבים בשר טחון, אורז חי, בצל, שום, פפריקה, כמון, מלח ופלפל שחור.
- ממלאים כל חצי קישוא בתערובת הבשר.
- מסדרים בתבנית עמוקה. מערבבים עגבניות, רסק עגבניות ומים ויוצקים על הקישואים.
- מכסים בנייר כסף ואופים ב-180 מעלות כ-50-60 דקות עד שהאורז מוכן והקישוא רך.