ג'ינג'רברד
עוגת ג'ינג'רברד קלאסית, רכה ועשירה בתבלינים - קינמון, זנגביל וציפורן - מושלמת לחורף
עוגות ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 250 גרם קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית סודה לשתיה
- 2 כפיות זנגביל טחון
- 1 כפית קינמון
- ¼ כפית ציפורן טחון
- 125 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום
- 2 ביצים
- 3 כפות דבש
- 120 מ"ל חלב
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים ומקמחים תבנית עוגה.
- מנפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וכל התבלינים.
- מקציפים חמאה וסוכר עד לתערובת אוורירית.
- מוסיפים ביצים ודבש ומקציפים.
- מוסיפים לסירוגין תערובת הקמח והחלב ומערבבים לבלילה חלקה.
- יוצקים לתבנית ואופים 30-35 דקות עד שקיסם יוצא נקי.