עוגת ג'ינג'ר לימון
עוגת ג'ינג'ר ולימון מרעננת עם ציפוי לימוני - עוגה ביתית לחה עם טעם מרענן וחריף
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס יוגורט
- גרידת קליפת 2 לימון
- מיץ מ-1 לימון
- 2 כפות זנגביל טרי מגורד
- 1.5 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס אבקת סוכר
- 2-3 כפות מיץ לימון
- 1 כפית גרידת לימון
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים ומקמחים תבנית לעוגה.
- מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח.
- בקערה נפרדת טורפים ביצים עם סוכר עד שאוורירי.
- מוסיפים שמן, יוגורט, גרידת לימון, מיץ לימון וזנגביל מגורד.
- מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים עד שאחיד.
- יוצקים לתבנית ואופים 35-40 דקות עד שקיסם יוצא נקי.
- מצננים לחלוטין.
- מכינים ציפוי: מערבבים אבקת סוכר עם מיץ לימון וגרידה.
- יוצקים את הציפוי על העוגה הקרה.