קטאיף עם גבינה וסירופ
קטאיף גבינה – קינוח מזרחי קריספי עם מילוי גבינה קרמי, שמור בסירופ עדין של מי ורדים.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 250 גרם בצק קטאיף (אטריות דקות)
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 1 כף סוכר
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית מי ורדים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מכינים סירופ: מבשלים סוכר ומים עד שהסוכר נמס, מוסיפים לימון ומי ורדים.
- מערבבים ריקוטה, מוצרלה וסוכר.
- מחלקים את בצק הקטאיף לשניים ומערבבים עם חמאה.
- שמים חצי מהבצק בתבנית, מניחים מילוי גבינה.
- מכסים בחצי השני של הבצק.
- אופים 30 דקות עד להזהבה.
- מוציאים מהתנור ויוצקים מיד סירופ על הקטאיף.
- מגישים חם.