עוגת דבש ותמרים עסיסית
עוגת דבש ותמרים עסיסית עם ניחוח קינמון וג'ינג'ר — מושלמת לראש השנה
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם תמרים מגולענים קצוצים
- 3 כפות דבש
- 2 ביצים
- 150 גרם קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית קינמון
- ¼ כפית ג'ינג'ר טחון
- ½ כפית מלח
- 100 מ"ל שמן זית
- 100 מ"ל מים רותחים
- 50 גרם שקדים קצוצים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ.
- יוצקים מים רותחים על תמרים ומניחים 10 דקות לריכוך, אז מועכים לפסטה.
- טורפים ביצים עם דבש ושמן. מוסיפים פסטת תמרים ומערבבים.
- מוסיפים קמח, אבקת אפיה, קינמון, ג'ינג'ר ומלח ומערבבים עד לבלילה אחידה.
- יוצקים לתבנית ומפזרים שקדים קצוצים על פני העוגה.
- אופים 35-40 דקות עד שקיסם יוצא נקי.