סלט חומוס ובטטה עם עלים ירוקים
סלט חומוס ובטטה קלויה עם עלים ירוקים – צבעוני, מזין ומרוויח
סלטים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות חומוס מבושל
- 1 בטטה בינונית קלופה וחתוכה לקוביות
- 3 כוסות עלי תרד טריים
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים
- ¼ כוס צימוקים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית דבש
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מניחים קוביות בטטה בתבנית, מזלפים כף שמן זית, מתבלים במלח ופלפל.
- אופים 25-30 דקות עד שמרוכז ומוזהב, מצננים.
- מערבבים יחד שמן זית הנותר, מיץ לימון ודבש לרוטב.
- מסדרים עלי תרד בקערה גדולה.
- מניחים מעל חומוס, בטטה קלויה, אגוזי מלך וצימוקים.
- מזלפים את הרוטב ומגישים.