עוגת זעפרן ומי ורדים
עוגה ארומטית בטעם זעפרן ומי ורדים, עם פיסטוקים קצוצים לקישוט
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- ½ כוס שמן צמחי
- ½ כוס יוגורט
- ¼ כפית זעפרן מומס ב-2 כפות מים חמים
- 1 כף מי ורדים
- 1½ כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית הל
- ¼ כפית מלח
- 2 כפות פיסטוקים קצוצים לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית עגולה.
- מומסים זעפרן ב-2 כפות מים חמים ושומרים בצד.
- מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית.
- מוסיפים שמן, יוגורט, מי ורדים ותמצית זעפרן ומערבבים.
- מוסיפים בהדרגה קמח, אבקת אפייה, הל ומלח ומערבבים בעדינות.
- יוצקים לתבנית ומפזרים פיסטוקים מעל.
- אופים 35-40 דקות עד שקיסם יוצא נקי.
- מניחים לקירור ומגישים.