5206 מתכוני חלב

לוח שוקולד פריך בלי אפייה, עם שיבולת שועל קלויה ואגוזים קלויים. מתקשה במקרר ונשבר לחתיכות.

עוגת גבינה אפויה על בסיס בצק פריך, עם קצף חלבונים שהופך את המילוי לאוורירי ועדין.

עוגת שוקולד לחה שמכינים בקערה אחת ומכסים בציפוי קקאו מבריק. הבלילה נוזלית בכוונה, וכך העוגה יוצאת רכה.

מלבי חלבי וחלק עם רוטב פטל חמצמץ וקוקוס ופיסטוקים. קינוח קר שמוכן מראש ואפשר להגיש בכוסות.

עוגת חמאה רכה עם דובדבנים מתוקים בשכבה עליונה, מושלמת לקפה.

עוגיות עם חלווה מפוררת ושוקולד מריר: קצוות פריכים ומרכז רך. החלווה מוסיפה טעם שומשום שמתחבר לשוקולד.

לזניה עם רוטב בולונז שמתבשל לאט ובשמל חלק שנאפה עד השחמה. לוקח זמן, אבל אפשר להכין אותה יום קודם.

לזניה בולונז קלאסית עם שכבות בשר, בשמל ומוצרלה

מוס חלק של שוקולד לבן ומסקרפונה על בסיס ביסקוויט דק, שמתייצב במקפיא בלי ג'לטין ונחתך לפרוסות נקיות. פרחי מאכל טריים ונשיקות מרנג קטנות הופכים אותה לעוגה של אירוע.

גבינה לבנה ביתית טרייה עם עשבי תיבול — פשוטה להכנה, ללא חומרים משמרים ועם טעם ביתי אמיתי.

בבלילה יש קוקוס ואין חלב או חמאה, ומעליה שכבת קרם תפוזים מבושל ומבריק וטבעת קוקוס בשוליים. פרוסות התפוז על הדופן הן גם קישוט וגם רמז לחמיצות שבפנים.

קרפ דק וזהוב שנמס עליו ברי חם, עם אגוזי מלך שעברו קרמול קצר בדבש וסוכר חום. השילוב של הגבינה הקרמית עם המתיקות והפריכות מתאים גם לבראנץ' וגם לקינוח.

עוגה לחה ועדינה עם פרג שחור ולימון. עוגת חתך קלאסית שכולם אוהבים.

לביבות כוסמת רכות וטעימות - גרסה בריאה ומזינה ללביבות הקלאסיות עם כוסמת אמיתית.

סלט שעועית לבנה בטחינה לימונית - סלט עשיר בחלבון עם רוטב טחינה קרמי - פשוט, מהיר ומזין

פירות (בננה, מנגו, תותים, תמרים, אבוקדו) ולפעמים עלים ירוקים, עם נוזל (חלב, חלב צמחי, מיץ) ולעתים יוגורט, דבש ותבלין, טחונים בבלנדר עד מרקם חלק, עם קרח; שותים מיד.

מוהלבייה – פודינג חלב לבנוני עדין ומבושם במי ורדים, מוגש עם פיסטוקים וקינמון

רוטב בשמל גבינה קלאסי ועשיר - הבסיס לכל לזניה וגרטן - קרמי, חלק ומושלם

קפה חלב קר ביתי — רענן, מרעיש ומוכן בדקות. חסכוני מהקפה שבבית הקפה ואפשר להתאים לפי הטעם.

עוגת חרובים ושקדים — עוגה ישראלית קלאסית עם טעם חרובים עמוק ושקדים פריכים.