⚙
מצב כהה / בהיר
English
כ-11 דקות מרגע הכנסת הביצים למים רותחים נותנות חלמון יציב בלי לייבש את החלבון.
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|---|---|
| 1 | מביאים לרתיחה סיר מים, בגובה שיכסה את הביצים בכ-2 ס״מ | 5 דק׳ |
| 2 | מורידים לתוכו את הביצים בעדינות, בכף | — |
| 3 | מנמיכים מעט את האש ומבשלים 10–11 דקות ⚙ בישול בבעבוע | 10 דק׳ |
| 4 | מעבירים מיד לקערת מי קרח ל-5–10 דקות, וקולפים מהצד הרחב | 8 דק׳ |
למתכון המלא: ביצה מבושלת בקליפה ←
אפונה
אפונה
אפונה
אפונה