סלט טונה עם שעועית ירוקה
סלט טונה ים-תיכוני עם שעועית ירוקה, ביצה קשה וחומוס – מלא וטעים
סלטים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 קופסאות דג טונה בשמן (כ-160 גרם כל אחת)
- 300 גרם שעועית ירוקה
- 3 ביצים
- 200 גרם חומוס מבושל
- 2 עגבניות בינוניות, קצוצות גס
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כף חרדל
אופן ההכנה
- מבשלים שעועית ירוקה במים רותחים מומלחים 4-5 דקות עד שרכה אך פריכה.
- מעבירים לקערת מים קרים לעצירת הבישול, מסננים.
- מבשלים ביצים קשות (10 דקות), מקלפים וחוצים.
- מערבבים שמן זית, מיץ לימון, חרדל, מלח ופלפל שחור לרוטב.
- מסדרים בקערה: שעועית ירוקה, דג טונה מנוקז, חומוס ועגבניות.
- מסדרים מעל פלחי הביצה הקשה ויוצקים את הרוטב.