עוף קארי בחלב קוקוס
עוף עסיסי ברוטב קארי וחלב קוקוס, עשיר בטעמים ומרגיע
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 600 גרם חזה עוף
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 עגבניה בינוניות קצוצות
- 1 כף קארי
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית זנגביל טרי מגורד
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- חותכים חזה עוף לקוביות של 3 ס"מ.
- מחממים שמן זית במחבת עמוקה ומטגנים בצל עד שמשחים.
- מוסיפים שום וזנגביל ומאדים דקה.
- מוסיפים קארי, עגבניה קצוצה ומבשלים 5 דקות.
- מוסיפים את חזה עוף ומאדים עד שמשנה צבע.
- יוצקים חלב קוקוס, מתבלים במלח ופלפל שחור ומבשלים על להבה נמוכה 20 דקות.
- מגישים עם אורז לבן.