מרק טומקה עוף בחלב קוקוס
מרק תאילנדי קלאסי עם חלב קוקוס קרמי, פטריות ועוף, עם ניחוח ציטרוס ותיבול עדין
מרקים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם חזה עוף פרוס
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 500 מ"ל מרק עוף
- 200 גרם פטריות שמפיניון פרוסות
- 2 גבעולי למון גראס
- 3 פרוסות ג'ינג'ר טרי
- 2 כפות רוטב דגים
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 גמבה אדומה פרוסה
- 2 כפות שמן
- 1 צ'ילי אדום פרוס
- 4 עלי ליים קפיר
- 1 ענף כוסברה טרייה
אופן ההכנה
- מחממים שמן בסיר, מטגנים למון גראס וג'ינג'ר דקה.
- מוסיפים מרק עוף, חלב קוקוס ועלי ליים קפיר. מביאים לרתיחה.
- מוסיפים פטריות וגמבה, מבשלים 5 דקות.
- מוסיפים עוף פרוס ומבשלים 8 דקות עד לבישול מלא.
- מתבלים ברוטב דגים ומיץ לימון. מוסיפים צ'ילי.
- מגישים עם כוסברה טרייה.