קינוחים
נוגט ביתי עם שקדים ופיסטוקים – גרסה פרווה
נוגט ביתי לבן רך עם שקדים קלויים ופיסטוקים, קינוח מסורתי בגרסה פרווה: שמן קנולה.
⏱ 3 שעות ו-5 דק׳🍽 8 מנות 🌍 מזרח תיכונית👩🍳 אפונה
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
מניחים נייר אפייה משומן בתבנית שבה יתייצב הנוגט.
- 2
שמים בסיר את הסוכר, הדבש והמים ומחממים על אש בינונית, בלי לערבב, עד שהסירופ מגיע ל-150 מעלות.
- 3
במקביל מקציפים את החלבונים עם המלח לקצף יציב.
- 4
מוזגים את הסירופ הרותח לאט, בזרם דק, לקצף, והמיקסר ממשיך לעבוד.
- 5
מוסיפים את הווניל, שמן הקנולה ומי הוורדים ומקציפים עוד 2 דקות.
- 6
מוסיפים את השקדים והפיסטוקים ומערבבים.
- 7
- 8
מניחים להתקרר לחלוטין לפחות 3 שעות וחותכים לריבועים.
433קלוריות
6 ג׳חלבון
73 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
● חלבון 5%● פחמימות 65%● שומן 30%
ערכים למנה (124 גרם), מתוך 8 מנות
🧩 עוד מתכון אחד מבוסס על נוגט
אפונה
נוגה ביתי רך ומתוק עם שקדים ופיסטוקים — ממתק מסורתי של המזרח שנמס בפה
7 מרכיבים⏱ 4 שעות ו-13 דק׳afoona.com
