עוגת קסטה — עוגת שכבות שמנת וגבינה
עוגת קסטה קרמית עם ספוג ביצים אוורירי ומילוי מסקרפונה עשיר
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 3 ביצים
- 150 גרם סוכר
- 150 גרם קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 3 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם פירות יער לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית עגולה 22 ס"מ.
- מקציפים ביצים עם סוכר 5 דקות עד לקצף לבן.
- מנפים קמח ואבקת אפייה ומקפלים לתוך הקצף.
- מוסיפים תמצית וניל ויוצקים לתבנית.
- אופים 25 דקות. מצננים לחלוטין.
- מקציפים שמנת מתוקה עם מסקרפונה, אבקת סוכר ותמצית וניל.
- חוצים את העוגה לשניים, מורחים מחצית המילוי, סוגרים ומכסים בשאר המילוי.
- מקשטים בפירות יער ומקררים שעה לפני ההגשה.