פסטה פנה ארביאטה
פסטה ארביאטה איטלקית קלאסית עם רוטב עגבניות חריף ושום — פשוטה, מהירה ומלאת טעם
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 400 גרם פסטה פנה
- 400 גרם עגבניות מרוסקות משומרות
- 4 שיני שום פרוסות
- 1 כפית פלפל חריף יבש מגורד
- 4 כפות שמן זית
- 0.5 כפית מלח
- 0.25 כפית פלפל שחור
- חופן עלי בזיליקום טריים
אופן ההכנה
- מבשלים פסטה פנה בסיר מים מומלחים לפי הנחיות האריזה עד אל-דנטה.
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים שום פרוס כ-2 דקות.
- מוסיפים פלפל חריף מגורד ומטגנים 30 שניות.
- מוסיפים עגבניות מרוסקות משומרות, מלח ופלפל שחור.
- מבשלים את הרוטב 15 דקות על להבה בינונית תוך ערבוב מדי פעם.
- מוסיפים פסטה מסוננת לרוטב ומערבבים.
- מפדים בבזיליקום טרי ומגישים מיד.