פנה פסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום
פסטה פנה קלאסית ברוטב עגבניות עשיר עם שום ובזיליקום טרי - מנה איטלקית אהובה שמוכנה בפחות מ-30 דקות
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פנה
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום
- 800 גרם עגבניות מרוסקות
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כוס עלי בזיליקום טרי
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
אופן ההכנה
- מרתיחים סיר מים מומלח ומבשלים את הפנה עד לאל דנטה לפי הוראות האריזה.
- בינתיים מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
- מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כדקה עד שמזהיב מעט.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הסוכר, המלח והפלפל. מבשלים 15 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- מסננים את הפנה ומוסיפים לרוטב. מערבבים היטב ומבשלים עוד 2 דקות.
- מכבים את האש, מוסיפים את עלי הבזיליקום ומערבבים.
- מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת מעל.