סלמון על האש עם שעועית ירוקה
פילה סלמון צלוי מושלם עם שעועית ירוקה פריכה — ארוחה קלה, מזינה ומהירה הישר מהגריל
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 פילה דג אלתית סלמון (כ-150 גרם כל אחד)
- 400 גרם שעועית ירוקה
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- ½ לימון, מיץ ופרוסות לגרניש
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מייבשים את הסלמון עם נייר סופג ומתבלים בשמן זית, שום, מלח ופלפל שחור.
- מחממים מחבת גריל על אש גבוהה. צולים את הסלמון 3-4 דקות מכל צד עד לצריבה יפה.
- בינתיים מבשלים את השעועית הירוקה במים מומלחים 4-5 דקות עד לרכות נימוחה.
- מסננים את השעועית ומטגנים אותה דקה בשמן זית ושום.
- מגישים את הסלמון על מצע שעועית ירוקה. סוחטים לימון ומפזרים פטרוזיליה.