עוגת גבינה קרמל
עוגת גבינה אפויה עם ציפוי קרמל ובסיס לוטוס - קינוח מפנק ומרשים
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם עוגיות לוטוס
- 80 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת
- ¾ כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כוס שמנת חמוצה
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס שמנת מתוקה
- 50 גרם חמאה
- ¼ כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים תבנית קפיץ.
- טוחנים עוגיות לוטוס לפירורים ומערבבים עם חמאה מומסת. מהדקים לתחתית התבנית.
- מקציפים גבינת שמנת עם סוכר, מוסיפים ביצים אחת בכל פעם.
- מוסיפים וניל ושמנת חמוצה ומערבבים.
- יוצקים על הבסיס ואופים 50 דקות.
- מצננים בתנור כבוי שעה, מוציאים ומצננים 4 שעות במקרר.
- מכינים קרמל: ממיסים סוכר עד ענבר, מוסיפים שמנת חמה, חמאה ומלח.
- יוצקים קרמל קר על העוגה.