טארט תותים ושמנת
טארט תותים קלאסי עם בסיס פריך ומלית שמנת גבינה עשירה - קינוח מרשים לכל מסיבה.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם קמח
- 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 4 כפות אבקת סוכר
- 1 ביצה
- 250 גרם גבינת שמנת
- 200 מל שמנת מתוקה
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 400 גרם תותים חתוכים
אופן ההכנה
- מכינים בסיס: מערבבים קמח, חמאה קרה ואבקת סוכר עד לפירורים.
- מוסיפים ביצה ולשים במהירות לבצק.
- עוטפים בניילון ומצננים 30 דקות.
- מרדדים ומניחים בתבנית טארט, דוקרים בפורק.
- אופים 'עיוור' ב-180 מעלות 15 דקות, מורידים המשקל ואופים עוד 10 דקות.
- מצננים לגמרי.
- מקציפים גבינת שמנת עם שמנת מתוקה, סוכר ווניל.
- ממלאים את הבסיס במלית השמנת ומסדרים תותים מעל.